Dieta równoważąca dosze
Dietę równoważącą dosze spożywa się przez stosunkowo krótki okres czasu, dopóki nie znikną objawy podrażnionej doszy. Należy w tym przypadku jeść głównie pokarmy znajdujące się w poniższych punktach, w oparciu, która dosza potrzebuje zrównoważenia. Jednocześnie powstrzymaj się lub zminimalizuj wszystie inne niewymienione pokarmy. Wystarczy przez krótki czas (kilka tygodni lub miesięcy) stosować się do wskazówek dotyczących jedzenia dla doszy Vata, aż zauważysz różnicę. Jeżeli zauważysz u siebie objawy podrażnienia więcej niż jednej doszy , wtedy najpierw jedzeniem pacyfikujemy doszę, która jest maksymalnie podrażniona.
Wskazówki dla vaty
Regularność, przewidywalność i lekkostrawność pomagają zneutralizować nadmiernie wyrażoną doszę. Aby ją zrównoważyć, stosuj te wskazówki żywieniowe. Nie musisz jeść pokarmów wyłącznie z tej listy (chociaż możesz) ale powinieneś włączyć jak najwięcej z tych produktów do swojej codziennej diety.
- Wybieraj słodkie, kwaśne i słone smaki zamiast gorzkich, ostrych i cierpkich.
- Jedz ciepłe dania zamiast zimnych (pod wględem temperatury i cech).
- Zawsze gotuj jedzenie w tłuszczach, takich jak ghee lub oleje roślinne.
- Używaj przypraw, aby wzmacniać agni.
- Nigdy nie jedz surowych pokarmów (oprócz owoców).
- Ustal sztywne pory posiłków i jedz powoli.
Wskazówki dla pitty
Doszę pitta pacyfikują chłodne, przyjemne i lekkostrawne pokarmy. Stosuj się do poniższych wskazówek:
- Wybieraj słodkie, gorzkie i cierpkie pokarmy zamiast kwaśnych,słonych i ostrych.
- Wybieraj chłodniejsze pokarmy zamiast nazbyt gorących (pod względem temperatury i cech).
- Wybieraj umiarkowane ilości tłustych pokarmów (i niesmażonych w głębokim tłuszczu), jako środek do gotowania używaj ghee.
- Dania przyprawiaj lekko.
- Zawsze gotuj jedzenie, unikaj surowego.
Wskazówki dla kaphy
Ogólną zasadą przy pacyfikowaniu kaphy jest jedzenie z umiarem, nigdy późno w nocy oraz bycie aktywnym po jedzeniu.
- Wybieraj ostre, gorzkie i cierpkie pokarmy zamiast słodkich, kwaśnych i słonych.
- Wybieraj gorące pokarmy zamiast zimnych (pod względem temperatury i cech).
- Wybieraj gotowane pokarmy zamiast surowych, dla lepszego trawienia.
- Jedz lekkostrawne potrawy (kolacja powinna być bardzo lekka).
- Jedz mniej tłustych pokarmów zamiast ciężkich, oleistych, smażonych dań.
