Ajurwedyjska dieta - wiosna

Według Ajurwedy rok dzielimy na sześć pór roku czyli ritu. W zależności od pory roku (makrokosmos) dosze gromadzą się, osiągają szczyt i słabną, co wpływa na dosze znajdujące się w naszych ciałach (mikrokosmos). Dlatego kluczowe jest, aby spożywać pokarmy, które równoważą doszę osiągającą szczyt w danej porze roku (dotyczy to półkuli północnej, do półkuli południowej musimy dopasować daty w kalendarzu). Ajurwedyjska dieta – wiosna.

Rytm doszy według pór roku

PÓŹNA ZIMA (15 stycznia – 14 marca) – Kapha zaczyna gromadzić się
WIOSNA (15 marca – 14 maja) – Kapha osiąga szczyt
WCZESNE LATO (15 maja – 14 lipca) – Kapha słabnie, Vata zaczyna gromadzić się
PÓŹNE LATO / PORA DESZCZOWA (15 lipca – 14 września) – Vata osiąga szczyt, Pitta zaczyna gromadzić się JESIEŃ (15 września – 14 listopada) – Vata słabnie, Pitta osiąga szczyt
WCZESNA ZIMA (15 listopada – 14 stycznia) – Pitta słabnie

WIOSNA

Okres ten wypada na 15 marca – 14 maja. Mówi się, że dosza kapha, która powoli nagromadziła się zimą, wiosną osiąga szczyt, tłumiąc nasz agni. W wyniku topiącego działania zwiększonego ciepła wiosną nadmiar kaphy może powodować alegrie. Ajurwedyjska dieta – wiosna:

Cel:

stosowanie diety równoważącej kaphę.

Smaki:

od słodkich, kwaśnych i słonych; preferowane są gorzkie, cierpkie i ostre.

Cechy:

zamiast zimnych, ciężkich, tłustych i płynnych pokarmów lepiej wybrać te lekkostrawne, bardziej suche i cieplejsze. Jedz mięso oszczędnie lub w ogóle unikaj go. Używaj dodatkowo rozgrzewających przypraw, jedz mniejsze porcje. Zalecane są złota fasola, zielone warzywa liściaste, miód, gorąca woda. Istotny jest tutaj reżim ćwiczeń oraz spacerowanie.