W kilku zdaniach pragnę przedstawić korzyści jakie płyną dla nas ze stosowania oleju kokosowego, nie tylko w odniesieniu do diety, ale także z punktu widzenia zewnętrznego jako doskonałego starożytnego kosmetyku pielęgnującego naszą skórę i włosy. Niektórzy uważają olej kokosowy za najzdrowszy olej na planecie. W rzeczy samej istniej wiele faktów, które za tym przemawiają. Faktycznie w Ajurwedzie mamy od 5000 lat zapisy medyczne wykorzystujące olej kokosowy na wiele sposobów. Wspaniałe właściwości tego oleju potwierdzają dzisiaj także liczne badania naukowe. Przynosi on nam bardzo dużo korzyści w zakresie ochrony skóry, utraty masy ciała, utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu, pielęgnacji włosów, czy prawidłowego trawienia. Olej kokosowy zapewnia nam również odporność. Czasami słyszy się, że ktoś boi się stosować olej kokosowy z obawy, że jego tętnice zostaną zatkane. Prawdę mówiąc, nie ma nic bardziej mylnego w takim rozumowaniu.

Tłuszcze jak wiemy są podzielone na trzy kategorie, w zależności od długości łańcucha cząsteczkowej. Mamy tłuszcze o krótkim łańcuchu, o średniej długości łańcucha i długołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Dobre zdrowie zapewnia nam spożywanie tłuszczy o krótkich i średnich długościach łańcuchów, ponieważ lepiej są one trawione w naszym organizmie. Olej kokosowy zawiera łańcuchy o średniej i krótkiej długości łańcucha.

Olej kokosowy niszczy szkodliwe wirusy i bakterie, jak wspomniałem zwiększa odporność naszego organizmu. Posiada silne przeciwutleniacze do walczenia z wolnymi rodnikami. Działa przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybiczo i jest niezwykle korzystny dla naszych organów wewnętrznych, takich jak nerki, czy serce. Jednak szczególne zasługi przypisuje się mu chyba w zakresie leczniczego wpływu na wątrobę, która jak wiemy jest w dzisiejszych czasach niezwykle obciążonym organem właśnie z powodu spożywania niewłaściwych tłuszczów.

Olej kokosowy jest tłuszczem naturalnym. Natomiast przemysł wytwarza dzisiaj tłuszcze w procesie uwodornienia co jest szkodliwe dla naszego organizmu.

Przeprowadzono badania, gdzie stwierdzono, że mieszkańcy południowego regionu pacyfiku spożywali bardzo dużo naturalnego oleju kokosowego i w żaden sposób nie cierpieli na zatkane tętnice. Mało tego, ich układy krwionośne były w doskonałym stanie. Wynika zatem z tego, że dodawanie oleju kokosowego do naszej diety przynosi naprawdę wiele dla nas korzyści.

Jak się okazuje, wpływ oleju kokosowego na nasze ciało jest doprawdy niesamowity. Olej kokosowy stymuluje metabolizm człowieka i powoduje lepsze funkcjonowanie tarczycy. Przyczynia się również do usuwania stresu. Dzięki temu, że olej ten zawiera średnie i krótkie łańcuchy tłuszczowe odgrywa ważną rolę w utrzymaniu właściwej wagi ciała. Zawiera szczególny rodzaj kwasu zwany laurynowym, a jego stężenie wynosi w oleju aż 50%. Przyczynia się on do utrzymania właściwego ciśnienia krwi i utrzymania właściwego poziomu cholesterolu. Badania dzisiejsze potwierdzają, że olej kokosowy nie podnosi poziomu LDL. Olej kokosowy przeciwdziała silnie miażdżycy. Te nasycone kwasy tłuszczowe, które obecne są w oleju kokosowym uniemożliwiają również wzrost pasożytów i grzybów, które odpowiedzialne są za niestrawność.

 

 

Z punktu kulinarnego jest wspaniale gotować na oleju kokosowym, oprócz opisywanego ostatnio cudownego Ghee. Olej kokosowy jest także olejem o dużej stabilności termicznej, podczas gdy inne oleje podczas ich ogrzewania wytwarzają szkodliwy dla nas związek zwany – Trans.

Zgodnie z Ajurwedą posiada on cechy chłodzące nasz organizm. Doskonale nadaje się do pielęgnowania naszej skóry szczególnie teraz, kiedy skóra nasza narażona jest na silne promieniowanie słoneczne i jest gorąco. Olejem kokosowym, powinniśmy masować twarz, ciało, lub zwiotczałą skórę. W ten sposób opóźniamy proces powstawania zmarszczek.

Pamiętajmy, olej kokosowy tworzy swoistą tarczę, która uniemożliwia wejście wirusów, bakterii, kurzu na zraniony obszar. Działa silnie w zakresie regeneracji uszkodzonych tkanek. Jego cechy chłodzące silnie wpływają na uspokojenie nerwów. Należy do olejów niezwykle odżywczych. Jest z natury w smaku słodki. Pomaga równoważyć energię Vata i Pitta w organizmie. Z tego powodu leczy się nim wiele dolegliwości. Jest to olej, który łatwo się trawi i nie utlenia się.

Istnieje wiele preparatów do włosów opartych na oleju kokosowym, ponieważ posiada niezwykłą wręcz zdolność regeneracyjną włókna włosa. Naprawia włosy suche i zniszczone, a przy tym chłodzi głowę, co jest niezwykle ważnym procesem.

Gorąco polecam. Olej kokosowy dostępny jest również w naszym sklepie.