Na temat owocu Mango mamy wiele wzmianek w starożytnych skryptach Indii. Jednym z nich jest Ramayana, której tekst zapisany został wiele tysięcy lat temu. Owoc ten i jego wpływ na ciało ludzkie opisują także inne antyczne indyjskie skrypty jak Purany. Szczególną cehą Mango jest to, iż nie spożywa się go jak jabłka czy gruszki. Dojrzałe, słodkie i soczyste Mango będziemy chcieli spróbować jeszcze raz i jeszcze raz.
Ayurveda wysoko ceni ten niezwykły owoc, ponieważ niesie on cechy owocu, który nas uzdrawia, gdyż równoważy wszystkie trzy doshe w organizmie. Ponadto, jest to owoc wysoce energetyzujący ciało. Istnieje ponad tysiąc odmian tego owocu na ziemi.
Mango jest bogate w przeciwutleniacze, takie jak beta-karoteny i witaminy. Owoc zawiera również bioflawonoidy, czyli związki, które pomagają roślinie pochłaniać energię słoneczną. Mango dostarczają nam potas i błonnik i są zarazem niskokaloryczne. Na uwagę zasługuje to, że Mango odżywia wszystkie siedem tkanek ciała i zapewnia nam bardzo satysfakcjonującą przekąskę lub deser. Ajurwedyjski napój Mango Lassi zapewnia w okresie letnim wysoce orzeźwiający napój.
Mango lassi – indyjski koktajl jogurtowy z Mango
1 dojrzałe mango
1 duży jogurt naturalny
0,5 szklanki wody
1 łyżka stołowa miodu
1 łyżeczka wody różanej
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki świerzego imbiru
szczypta kardamonu
szczypta szafranu
Sposób przygotowania:
Obieramy dojrzałe Mango ze skóry, a następnie blenderem miksujemy całość na jednolitą gładką konsystencję. Na końcu dekorujemy odrobiną mielonego kardamonu i szafranem. Pamiętajmy, że Mango Lasii podaje się mocno schłodzone.