Historia naczyń miedzianych

Co to są naczynia miedziane? Naczynia miedziane są jednymi z najwcześniejszych rodzajów naczyń, jakie kiedykolwiek wykonano po naczyniach glinianych. Ze względu na pozytywne właściwości antybakteryjne miedzi, jest ona stosowana w wielu narzędziach medycznych, naczyniach do gotowania oraz do przechowywania wody. Miedź używana jest od ponad sześciu tysięcy lat jako materiał do produkcji wszelkiego rodzaju narzędzi, naczyń i przyborów kuchennych. Znana jest również jako „biżuteria kuchenna”. Jej zastosowanie wynika z faktu, że miedź jest metalem o dużej wytrzymałości i niskiej reaktywności, a przez to bardziej odpornym na korozję.

Już w starożytnej Mezopotamii ludzie wytwarzali miedziane narzędzia, broń i przybory jako alternatywę dla kamieni lub gliny. W przypadku naczyń miedzianych Mezopotamczycy tworzyli z miedzi garnki, szklanki, dzbanki, tace, talerze, patelnie i inne przedmioty. Starożytni Egipcjanie wkrótce również przyjęli użycie miedzi. Używali go do rurociągów, narzędzi i instrumentów, artyzmu, naczyń kuchennych i naczyń. Do kuchni wytwarzali miedziane sztućce i przybory, takie jak talerze, patelnie, tace i garnki.

Kultura wschodnia przyjęła użycie miedzi do produkcji narzędzi i przyborów kuchennych. Najbardziej znany przykład użycia można zauważyć na kontynencie Indyjskim, gdzie każde gospodarstwo domowe posiadało wszelkiego rodzaju miedziane naczynia, przybory kuchenne, dekoracje i konstrukcje. Tutaj miedź otrzymała również konotację religijną, a ceremonie związane z miedzianymi monetami i naczyniami odbywają się do dziś. Oprócz walorów estetycznych miedź miała również znaczenie religijne, gdyż uznano ją za metal oczyszczający wodę i zwalczający choroby.

Medycyna ajurwedyjska najlepiej potwierdza doskonałe właściwości przeciwbakteryjne i zwalczające choroby miedzi poprzez zastosowanie miedzianych garnków i pojemników do przechowywania wody. Ajurweda zalicza miedź do najważniejszych metali, które mogą równoważyć wszystkie trzy dosze w ciele – vata, pitta i kapha.

Co to są naczynia miedziane?

Naczynia miedziane to pojemniki wykonane z miedzi służące do przechowywania płynów, takich jak woda. Mogą przybierać różne kształty i mieć różne przeznaczenie. Powodem, dla którego miedź jest nadal używana do wytwarzania naczyń, jest jej trwałość i zdolność do sterylizacji poprzez zabijanie bakterii i innych patogenów. Obecnie miedziane naczynia są używane głównie do picia wody, ponieważ mogą ją sterylizować, alkalizować i uwalniać do niej korzystne jony miedzi. W celu przechowywania kwaśnych napojów (takich jak koktajle) miedziane naczynia pokrywa się niereaktywnym metalem, aby zapobiec tworzeniu się toksycznych soli miedzi.

Różne rodzaje naczyń miedzianych

W zależności od przeznaczenia naczynia miedziane mogą mieć różne rozmiary, od filiżanek i szklanek po butelki i dzbany. Mogą też być pokryte niereaktywnym metalem lub nie w zależności od zastosowania.

Miedziane szklanki/kubki do picia

Miedziane szklanki i kubki służą do przechowywania wody. Są stosunkowo małe i dlatego mniej skuteczne w procesie tworzenia wody miedzianej. Wynika to z faktu, że wodę należy przechowywać przez 7-8 godzin przed wypiciem, jeśli chcemy osiągnąć najlepsze rezultaty. Dlatego ten rodzaj miedzianego naczynia może również pełnić funkcję dekoracyjną i dobrze sprawdzi się w połączeniu z miedzianym dzbanem.

Miedziane kubki na koktajle

Jeśli chodzi o koktajle lub inne kwaśne napoje (takie jak woda z cytryną), miedziane naczynie musi być wyłożone niereaktywnym metalem, aby zapobiec uwalnianiu toksycznych soli miedzi.

Co to są naczynia miedziane

Te miedziane naczynia służą przede wszystkim do celów dekoracyjnych, ponieważ poprawiają efekt wizualny i estetyczny koktajli, do których są używane. Klasycznym przykładem idealnego połączenia miedzianego kubka i koktajlu jest Moscow Mule, tradycyjnie podawany w miedzianym naczyniu wyłożonym wyściełaniem.

Miedziane butelki na wodę

Miedziane butelki na wodę są doskonałe, jeśli jesteś w ciągłym ruchu. Chociaż nie przechowują tyle wody, co dzban, są idealne, jeśli chcesz całkowicie przestawić się na używanie miedzianego naczynia do przechowywania wody pitnej.

Co to są naczynia miedziane

Ponieważ zwykle pijesz częściej z miedzianej butelki i uzupełniasz ją po opróżnieniu, oznacza to, że liczba jonów miedzi nie jest tak wysoka jak w pojemniku, który stał z wodą przez ponad 7 godzin.

Miedziane dzbanki na wodę

Miedziany dzbanek na wodę (lub miedziany dzbanek) to najskuteczniejszy rodzaj miedzianego naczynia do przechowywania wody. Dzieje się tak, ponieważ może przechowywać największą ilość wody i ogólnie wystarczającą do zaspokojenia potrzeb związanych z piciem przez cały dzień. Miedziane dzbany na wodę zwykle występują w różnych rozmiarach i są przeznaczone do przechowywania wody przez noc. Są również najłatwiejsze w czyszczeniu i konserwacji.

Co można przechowywać w miedzianych naczyniach

Naczynia miedziane służą przede wszystkim do przechowywania wody i wytwarzania wody miedzianej. Dzieje się tak dlatego, że chociaż miedź nie jest tak reaktywna jak niektóre inne metale, nadal reaguje z otoczeniem i z czasem koroduje. Korozja ta może się nasilić tylko pod wpływem ciepła, chemikaliów i substancji kwaśnych, a reakcja może prowadzić do powstania toksycznych soli miedzi. Dotyczy to również produktów mlecznych i miodu.

Dlaczego unikać przechowywania substancji kwaśnych w naczyniach miedzianych?

W kontakcie z miedzią substancje kwasowe katalizują korozję i biorą udział w tworzeniu soli miedzi, takich jak niebieski witriol (bluestone), siarczan miedzi i grynszpan. Mogą one prowadzić do toksyczności miedzi. W przypadku przechowywania substancji kwaśnych w naczyniach miedzianych pojawia się kwaśny lub metaliczny smak. Jest on wyraźną oznaką obecności soli miedzi.

Podczas przyjmowania tych toksycznych substancji mogą wystąpić problemy żołądkowo-jelitowe. Pojawiają się bóle brzucha, nudności, zawroty głowy, częste pragnienie i inne krótko- i długoterminowe problemy zdrowotne. Głównym problemem związanym z posiadaniem zbyt dużej ilości miedzi w organizmie (co może się zdarzyć z powodu reakcji miedzi z substancjami kwaśnymi) jest to, że organizm ma trudności z wyeliminowaniem ich nadmiaru. Potencjalnie prowadzi to do toksyczności miedzi.

Dlaczego warto pić wodę z miedzianego naczynia?

Przechowywanie wody w miedzianym naczyniu jest nie tylko bezpieczne, ale również korzystne dla zdrowia. Jak już wspomnieliśmy, miedź ma doskonałe właściwości antybakteryjne, co przekłada się na bezpieczniejszą wodę pitną. Jednak dopiero tutaj zaczynają się korzyści płynące z picia miedzi. W kontakcie z wodą miedź uwalnia bezpieczną ilość jonów miedzi, które alkalizują wodę i zapewniają szereg korzyści zdrowotnych po spożyciu.

Korzyści zdrowotne miedzi

Oprócz antybakteryjnego i alkalizującego działania miedzi na wodę, zawarte w niej jony miedzi pełnią szczególną rolę w zdrowym funkcjonowaniu organizmu. Nasze ciała potrzebują miedzi jako jednego z kluczowych pierwiastków śladowych, odgrywającego ważną rolę w wielu funkcjach, które obejmują:  

  • Produkcja czerwonych krwinek;
  • Wchłanianie żelaza;
  • Regulacja tętna i ciśnienia krwi;
  • Aktywacja układu odpornościowego;
  • Zapobieganie zapaleniu gruczołu krokowego lub zapaleniu gruczołu krokowego;
  • Rozwój i utrzymanie kości, tkanki łącznej i narządów, takich jak mózg i serce.

Miedź jest ważna z następujących powodów:

  1. Miedź jest metalem oligodynamicznym, zdolnym do zniszczenia nawet 1 miliona bakterii na mililitr.

  2. Tarczyca potrzebuje miedzi do prawidłowego funkcjonowania. Dlatego miedź ma bezpośrednie korzyści, jeśli chodzi o tarczycę, równoważąc niespójności gruczołu.

  3. Miedź jest jednym z głównych minerałów biorących udział w tworzeniu podstawowego białka mieliny (MBP). Bezpośrednio wpływa on na tworzenie i stabilizację osłonki mielinowej.

  4. Miedź ma bardzo silne właściwości przeciwzapalne. Pomaga złagodzić bóle spowodowane stanem zapalnym stawów – na przykład w przypadku zapalenia stawów i reumatoidalnego zapalenia stawów.

  5. Miedź odgrywa ważną rolę w tworzeniu kolagenu i elastyny ​. Te dwa główne składniki strukturalne naszego ciała odpowiedzialne są za rusztowanie kości, skóry, mięśni i innych ważnych struktur biologicznych.

  6. Miedź może usprawnić pracę układu pokarmowego.

  7. Miedź pomaga w utrzymaniu elastyczności naczyń krwionośnych, zwłaszcza aorty i mniejszych tętnic, umożliwiając utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi.

  8. Miedź jest niezbędna do tworzenia i utrzymania wielu komórek i przeciwciał, które odgrywają kluczową rolę w układzie odpornościowym.

Które miedziane naczynie jest najbardziej efektywne dla wody?

Każde miedziane naczynie jest lepsze niż żadne miedziane naczynie do przechowywania wody.  Miedziane butelki i dzbany są jednymi z najskuteczniejszych naczyń miedzianych, jeśli chcesz czerpać pełne korzyści z miedzianej wody. Dzieje się tak dlatego, że w tych naczyniach można przechowywać jednocześnie większe ilości wody. Dzięki temu więcej wody pozostaje w kontakcie z powierzchnią miedzi przez dłuższy czas i zostaje nasycona korzystnymi jonami miedzi.